おすすめ日本酒

■　純米酒　■　原料：米、米こうじ
天狗舞　山廃純米		菊姫　山廃仕込純米酒
	（株）車多酒造　石川県松任市原料米：五百万石精米歩合：60％日本酒度：＋4 アルコール度：15.9 酸度：1.9		菊姫合資会社石川県石川郡原料米：山田錦精米歩合：65％日本酒度：＋1 アルコール度：16.5 酸度：1.8
純米酒・山廃造りの代名詞になっている天狗舞の看板商品。山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性的な純米酒。天狗舞の中でも特に濃い山吹色をしています。山廃仕込みならではの濃厚な酸味を帯びた純米酒で、米のうまみが口元に拡がる逸品、それでいてスッキリと切れる酒。		戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統（山廃酒母）による純米酒。山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった好き嫌いの激しい、腰が強い男酒こそ「山廃純米酒」です。
		▲その他の純米酒

■　純米吟醸酒　■　原料：米、米こうじ　精米歩合：60%以下
湊屋藤助　純米吟醸		桃の滴　純米吟醸
	白瀧酒造（株）新潟県南魚沼郡アルコール度数：15～16 原料米：山田錦のほか精米歩合：55％日本酒度：＋3 酸度：1.3		松本酒造（株）京都府京都市伏見区原料米：五百万石精米歩合：58％　日本酒度：＋5 アルコール度：15.0 酸度：1.3
絹の滑らかさに喩えたい水々しさの中には、どちらが勝るでもなく甘味と酸味が程よく溶け合い、ほろ苦さを含む心地よい余韻の広がりにより、楽しみ尽きないお酒です。とにかく旨い。呑気のん兵衛が一番好きなお酒です。		本物の純米酒だけが持つ、米の美味さが生きた上品な味わいとキレの良い後口。それが清酒本来の味です。純粋に米だけで造った、すばらしい調和の取れた美味さと香りが特長です。
春鹿　純米吟醸　超辛口		真澄　純米吟醸辛口生一本
	（株）今西清兵衛商店奈良県奈良市原料米：山田錦/神力精米歩合：58％日本酒度：＋12 アルコール度：15.5 酸度：1.5		宮坂醸造（株）　長野県諏訪市原料米：美山錦/ひとごこち精米歩合：55％日本酒度：＋5 アルコール度：15.5 酸度：1.6
今や春鹿を代表し、そして奈良の地酒といえば春鹿超辛口と言う程の人気商品。麹米に山田錦、掛け米に神力を使用。切れの良い口当たりにまろやかさがプラス。一段と美味しくなりました。名前だけを聞くと凄く辛いお酒を想像しがちですが飲んでみたら程良い自然な辛さで大変美味しいお酒です。		豊かな含み香りと、ビロードのように滑らかな風味。真澄の純米酒を代表する1本として人気があります。
		▲その他の純米吟醸酒

■　純米大吟醸酒　■　原料：米、米こうじ　精米歩合：50%以下
銀盤純米大吟醸播州５０		英勲純米大吟醸古都千年
	銀盤酒造（株）富山県黒部市原料米：山田錦精米歩合：50％　日本酒度：＋5 アルコール度：15～16 酸度：1.2 アミノ酸度：1.2		齊藤酒造（株）　京都府京都市伏見区原料米：京都産酒造好適米「祝」精米歩合：45％日本酒度：＋3～＋5 アルコール度：16～17
純米大吟醸なのに超低価！！山田錦１００％使用。飲むほど旨みが増す。喉ごしの良い淡麗辛口酒。翌日に残らない酒と好評です。		飲めば納得！京都の美酒です。ソフトで滑らかな口当たりに、吟醸香がうまくマッチしています。低温熟成によって落ちついた風格が漂い、まさに最高の純米大吟醸と言えます。含みも十分感じ、口の中での広がりは申し分ありません。呑気のん兵衛、蔵元訪問済み。
		▲その他の純米大吟醸酒

■　特別純米酒　■　原料：米、米こうじ　精米歩合：60%以下又は特別な製造方法
清泉　特別純米		特別純米　国士無双　烈
	久須美酒造（株）新潟県三島郡原料米：五百万石精米歩合：55％　日本酒度：＋4 アルコール度：15～16 酸度：1.3		高砂酒造（株）　北海道旭川市原料米：美山錦精米歩合：58％　日本酒度：＋3 アルコール度：15.2 酸度：1.3
テレビドラマの”夏子の酒”のモデルとなった蔵元です。本来なら純米吟醸の精米歩合５５％なのに特別純米の表示がにくいです。すっきりさわやかフルーティーな味わいをお楽しみ下さい。		高砂酒造を代表する「国士無双」。中でも贅沢な造りをしている大吟醸酒です。ほのかな吟醸香と、華麗な飲み口の淡麗辛口酒です。
		▲その他の特別純米酒

＋HOMEへ

＋サイトマップへ